Хранение при низких температурах - один из самых недооцененных этапов. Точность температуры, восстановление ее после каждого открывания дверцы и соблюдение влажности необходимы для окончательного результата. Большие объемы позволяют лучше организовать производство и складские запасы при сохранении качества.
| Модель | Объем камеры, л | Внешние размеры, мм | ДВЕРЬ 610*770 | Вместимость противней | Напряжение/ Мощность В/кВт | |
| 60*40 | 60*80 | |||||
| PFM10BT | 1370 | 1000*1100*2200 | 2 | 44 | 22 | 230/0.7 |
| PFM20BT | 2640 | 1820*1100*2200 | 4 | 88 | 44 | 230/1.1 |
| PFM30BT | 3910 | 2650*1100*2200 | 6 | 132 | 66 | 400/1.7 |
| PFM40BT | 5180 | 3480*1100*2200 | 8 | 176 | 88 | 400/2.5 |
Хранение при положительных температурах - один из самых деликатных этапов всего процесса; Правильная вентиляция и идеальная влажность - необходимые условия для сохранения свежести продукта.
Благодаря постоянному регулированию относительной влажности поддерживается естественная влажность каждого продукта. Особенно подходит для кремовых и шоколадных изделий, а также для всех продуктов, чувствительных к малейшим колебаниям температуры и влажности.
| Модель | Объем камеры, л | Внешние размеры, мм | ДВЕРЬ 610*1630 | Вместимость противней | Напряжение/ Мощность В/кВт | |
| 60*40 | 60*80 | |||||
| PFM10TN | 1370 | 950*1100*2200 | 1 | 44 | 22 | 230/0.7 |
Работайте непрерывно в течение всего дня, обеспечивая одинаковую производительность в любых условиях и во время высокой производительности.
Меньше шагов размораживания (каждые 8 часов) и время размораживания 10-15 мин.
Высокая производительность и эффективное размораживание позволяют сэкономить много производительного времени
Высокая производительность и экономия времени - ключ к значительному увеличению производительности.
Гармония между всеми техническими элементами, правильный баланс между мощностью и распределением воздуха снижает потребление электроэнергии до 20%.
Часто условия в пекарне мешают хорошей организации. Наши машины спроектированы таким образом, чтобы минимизировать занимаемую площадь без ущерба для производительности.
Самым главным преимуществом для нас остается определенное уважение к оригинальному качеству продукта.
Большая экономия денег для вашего бизнеса. Больше возможностей инвестировать в свою деятельность
