Округления теста - это необходимый процесс на любой современной пекарни. После округления тестовые заготовки получают «обжатый каркас», результат - более объемные и равномерные расстоявшиеся изделия, а после выпечки снижают разрывы каркаса и стабилизируют качество.
Еще одно важное решение в пользу покупки округлителя – это автоматизация и производительность. Сегодня делитель-округлитель теста легко заменит трех и более человек в одну смену. Сотрудникам вашей пекарни, один раз попробовав в работе делитель-округлитель, станет уже очень трудно отказаться от современных технологий обработки теста.