Машина для производства хлебных палочек Grissini

Полученные жгуты пекарь может сформировать в баранку, косички, печенье, а нарезав чаще получить заготовки для чак-чака. Все зависит от фантазии пекаря и технолога предприятия.

Самая бюджетная и маленькая ручная машина для производства гриссини См/MINI производительностью до 15 кг/час. Все поверхности, которые связаны с тестом, выполнены из нержавеющей стали и тефлона. Мощность - 0,1 кВт. Вес – 60 кг. Матрицы легко взаимозаменяемы и  смена их происходит с помощью двух ручек.

По запросу доступны различные матрицы к модели См/MINI:

• Mod. C от 4 до 24 мм диаметром.
• Mod. B (для печенья) толщиной от 3 до 12 мм.
• Mod. S (для проката тесто макароны) с толщиной от 3 до 12 мм.

Автоматическая машина для производства гриссини MGRA/25 укомплектована прессующим устройством, благодаря которому толщина теста становится ровной при подаче на матрицу. Нарезка теста может управляться в ручную или программироваться посредством таймера непрерывного действия. Все поверхности, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.

Производительность достигает 50 кг/ч. Вес – 120 кг. Матрицы легко снимаются посредством воздействия на две ручки. Скорость отводящего транспортера регулируется, тем самым, подстраиваясь к любому виду продукта, в целях избегания натяжения или скопления теста.

В дополнение к матрице, поставляющейся вместе с оборудованием (оговаривается при заказе), по запросу возможно заказать и другие модели:

• Mod. C от 4 до 24 мм диаметром.
• Mod. B (для печенья) толщиной от 3 до 12 мм.
• Mod. S (для проката тесто макароны) с толщиной от 3 до 12 мм.

Автоматическая машина для производства хлебных палочек MGRA/25L укомплектована прессующим устройством, благодаря которому толщина теста становится ровной при подаче на матрицу. Нарезка теста может управляться в ручную или программироваться посредством таймера непрерывного действия. Все поверхности контактирующие с тестом выполнены из нержавеющей стали или покрыты тефлоном.

Производительность достигает 50 кг/ч. Вес - 130 кг Матрицы легко снимаются посредством воздействия на две ручки. Скорость отводящего транспортера регулируется, тем самым, подстраиваясь к любому виду продукта. Система сборки на тележку специально разработана для экономии пространства.

В отличии от мод. MGRA/25, мод. L оснащена:

• Матрицей с валиком 73 мм Ø (вместо 40 мм Ø) для различных видов теста.
• Отводящим транспортером длиной 1900 мм, в целях произведения нескольких процессов нарезки перед остановкой машины для разгрузки.
• Роликовым транспортером для загрузки длиной 900 мм.

В дополнение к матрице, поставляющейся вместе с оборудованием (оговаривается при заказе), по запросу возможно заказать модели диаметром от Ø 6 мм до Ø 24 мм.